Baliq, baliq ovlash, baliqchilar va baliq yetishtirish haqida 25 fakt * Faktlar

Baliq deyarli barcha kultlarda va madaniyatlarda eng muhim belgilaridan biridir. Buddizmda baliqlar dunyoviy hamma narsadan xalos bo'lishni, qadimgi hind kultlarida esa unumdorlik va to'yinganlikni anglatadi. Ko'plab hikoyalar va afsonalarda odamni yutib yuboradigan baliq "er osti dunyosini" allegorik tarzda tasvirlaydi va birinchi masihiylar uchun bu baliqlar ularning e'tiqodiga daxldorligini ko'rsatuvchi belgi bo'lgan.

Dastlabki masihiylarning yashirin belgisi

Baliqlarning bunday xilma-xilligi, ehtimol, odam baliqlarni qadimgi davrlardan beri yaxshi bilganligi sababli, lekin u baliqlarni to'liq anglay olmaganligi yoki hatto undan ham ko'proq uyg'otmaganligi bilan bog'liq. Qadimgi odamlar uchun baliqlar arzon va nisbatan xavfsiz ovqat bo'lgan. Och bir yilda, quruqlikdagi hayvonlar tarqalib ketganda va er ozgina meva berganda, hayot uchun katta xavf tug'dirmasdan olinadigan baliqlar bilan ovqatlanish mumkin edi. Boshqa tomondan, baliqlar yo'q bo'lib ketishi yoki hatto odamlar uchun sezilmaydigan tabiiy sharoitlarning ozgina o'zgarishi tufayli yo'q bo'lib ketishi mumkin. Va keyin odam ochlikdan qutulish imkoniyatidan mahrum bo'ldi. Shunday qilib, baliqlar asta-sekin oziq-ovqat mahsulotidan hayot yoki o'lim ramziga aylandi.

Baliq bilan uzoq vaqt tanishish, albatta, insonning kundalik madaniyatida aks etgan. Baliqlardan minglab taomlar tayyorlanadi, baliqlar to'g'risida kitoblar va filmlar suratga olinadi. "Oltin baliq" yoki "tomoqdagi suyak" iboralari o'z-o'zidan tushunarli. Baliq haqidagi maqol va matallardan alohida kitoblar tuzishingiz mumkin. Madaniyatning alohida qatlami baliq ovidir. Ovchining tug'ma instinkti odamning e'tiborini u haqidagi har qanday ma'lumotga jalb qiladi, xoh u ochiq voqea bo'lsin, xoh sanoat yo'li bilan okeanda tutilgan millionlab tonna baliqlar haqida ma'lumot.

Baliqlar haqidagi ma'lumot ummoni bitmas-tuganmas. Quyidagi tanlovda, albatta, uning faqat bir qismi bor

1. Baliq turlarining eng obro'li onlayn katalogiga ko'ra, 2019 yil boshiga qadar dunyo bo'ylab 34000 dan ortiq baliq turlari topilgan va tavsiflangan. Bu qushlar, sudralib yuruvchilar, sutemizuvchi hayvonlar va amfibiyalarning qo'shilishidan ko'ra ko'proqdir. Bundan tashqari, ta'riflangan turlarning soni doimiy ravishda ko'payib bormoqda. "Yalang'och" yillarda katalog 200 - 250 tur bilan to'ldiriladi, lekin ko'pincha unga yiliga 400 - 500 tur qo'shiladi.

2. Baliq ovlash jarayoni yuzlab adabiy asarlarda tasvirlangan. Hatto mualliflar ro'yxati ham juda ko'p joy egallaydi. Biroq, ushbu muhim ishlar hali ham e'tiborga loyiqdir. Baliq ovlashga bag'ishlangan eng shov-shuvli asar, ehtimol Ernest Xemingueyning "Chol va dengiz" qissasidir. Fojia xayoliy miqyosining boshqa tomonida Jerom K. Jeromening "Qayiqdagi uch odam" nomli itni hisoblamagan alabalıklarının sehrli hikoyasi mavjud. To'rt kishi voqea qahramoniga viloyat pabida osilgan hayvonni to'ldirilgan ulkan baliqni tutib olishning yuragini ezadigan voqealarini aytib berishdi. Alabalık gips bo'lib tugadi. Ushbu kitobda shuningdek, ov haqida aytib berish bo'yicha ajoyib ko'rsatmalar berilgan. Hikoyachi dastlab 10 ta baliqni o'ziga xos qilib belgilaydi, har bir tutilgan baliq o'nlabga to'g'ri keladi. Ya'ni bitta kichkina baliqni tutib olganingizdan so'ng, siz hamkasblaringizga "Hech qanday tishlamadi, men hamma narsaning bir nechtasini ushladim va endi vaqtni sarflamaslikka qaror qildim" ruhidagi voqealarni bemalol aytib berishingiz mumkin. Agar siz tutilgan baliqning vaznini shu tarzda o'lchasangiz, yanada kuchli taassurot qoldirishingiz mumkin. Jarayonning o'zini tasvirlashning vijdonliligi nuqtai nazaridan Viktor Kanning raqobatdan tashqarida bo'ladi. Ayg'oqchi romanlarining ushbu muallifi har bir romanida nafaqat chivinli baliq ovlash jarayoni, balki unga tayyorgarlikni ham juda ehtiyotkorlik bilan tasvirlab bergan. Mixail Sholoxov "Tinchlikdagi Don" da aytganidek, baliq ovini tasvirlaydi - qahramon shunchaki pastki qismiga kichik to'r qo'yadi va uning ichiga loyga ko'milgan karpni haydab chiqaradi.

"Alabalık gips edi ..."

3. Ehtimol, baliqlar dunyo okeanining barcha chuqurliklarida yashaydi. Dengiz shilliqlari 8300 metr chuqurlikda yashashi isbotlangan (Jahon okeanining maksimal chuqurligi 11022 metr). Jak Pikkard va Don Uolsh o'zlarining "Triest" ida 10000 metrga sho'ng'ib, baliqqa o'xshash narsani ko'rdilar va hatto suratga oldilar, ammo xira tasvir tadqiqotchilar aynan baliqlarni suratga olganligini qat'iy tasdiqlashga imkon bermaydi. Subpolar suvlarda baliqlar noldan past haroratlarda yashaydi (sho'r dengiz suvi -4 ° S gacha bo'lgan haroratda muzlamaydi). Boshqa tomondan, Qo'shma Shtatlardagi issiq buloqlarda baliqlar 50-60 ° S haroratga bemalol toqat qiladilar. Bundan tashqari, ba'zi dengiz baliqlari okeanlar uchun o'rtacha ko'rsatkichdan ikki baravar sho'r bo'lgan vovulda yashashi mumkin.

Chuqur dengiz baliqlari shaklning go'zalligi yoki oqlangan chiziqlari bilan porlamaydi

4. Amerika Qo'shma Shtatlarining g'arbiy qirg'og'idagi suvlarda grunion deb nomlangan baliq bor. Uzunligi 15 santimetrgacha bo'lgan baliq, Tinch okeanida va undan ham qiziqroq narsa yo'q. Ammo grunion juda o'ziga xos tarzda tug'iladi. To'liq oydan yoki yangi oydan keyingi birinchi kechada (bu kechalar eng yuqori dengiz oqimlari) minglab baliqlar bemaqsadning chetiga chiqishadi. Ular tuxumlarni qumga ko'mishadi - u erda tuxum pishib yetgan joyda, 5 sm chuqurlikda. To'liq 14 kun o'tgach, yana eng yuqori dengiz oqimida, tuxumdan chiqqan chavandozlar suv yuzasiga chiqib, okeanga olib chiqilmoqda.

Yumurtlama grunionlari

5. Har yili dunyoda 90 million tonna baliq ovlanadi. Bu ko'rsatkich u yoki bu yo'nalishda o'zgarib turadi, ammo ahamiyatsiz: 2015 yilda eng yuqori ko'rsatkich (92,7 million tonna), 2012 yilda pasayish (89,5 million tonna). Yetishtiriladigan baliq va dengiz mahsulotlarini ishlab chiqarish doimiy ravishda o'sib bormoqda. 2011 yildan 2016 yilgacha u 52 tonnadan 80 million tonnagacha o'sdi. O'rtacha yiliga Yerning bir aholisi 20,3 kg baliq va dengiz maxsulotlariga to'g'ri keladi. Qariyb 60 million kishi baliq ovlash va baliq etishtirish bilan professional tarzda shug'ullanadi.

6. Leonid Sabaneevning Rossiyaning baliqlari haqidagi mashhur ikki jildli kitobida ajoyib siyosiy va iqtisodiy topishmoq mavjud. Muallif esa o'zlashtirgan materialining kengligi tufayli uni tahlilga chuqur kirmasdan shunchaki qiziqarli voqea sifatida taqdim etdi. Pereyaslavskoye ko'lida baliqchilarning 120 oilasi vedni qo'lga olish bilan shug'ullanishdi, ammo bu alohida seld turidir, ammo boshqalardan unchalik farq qilmagan. Sichqonchani ovlash huquqi uchun ular yiliga 3 rubl to'laydilar. Savdogar Nikitinga seldni o'zi belgilagan narxda sotish qo'shimcha shart edi. Nikitin uchun yana bir shart bor edi - allaqachon tutilgan seldni tashish uchun o'sha baliqchilarni yollash. Natijada, Nikitin avtomashinani bir donasini 6,5 kopekdan sotib olgani va transport masofasiga qarab 10-15 tiyindan sotgani ma'lum bo'ldi. 400000 dona tutilgan avtomat 120 oilaning farovonligini va Nikitinning foydasini ta'minladi. Ehtimol, bu birinchi savdo-ishlab chiqarish kooperativlaridan biri bo'lganmi?

Leonid Sabaneev - ov va baliq ovi haqida ajoyib kitoblar muallifi

7. Dengiz baliqlarining ko'pini Xitoy, Indoneziya, AQSh, Rossiya va Peru tutadi. Bundan tashqari, xitoylik baliqchilar indoneziyalik, amerikalik va rossiyalik hamkasblari birlashtirgan qadar baliq tutishadi.

8. Agar biz ovning turlarining etakchilari haqida gapiradigan bo'lsak, unda shubhasiz birinchi o'rin hamsiga tegishli bo'lishi kerak edi. U yiliga o'rtacha 6 million tonnaga yaqin ovlanadi. Agar bitta "lekin" uchun bo'lmasa - hamsi ishlab chiqarish tobora kamayib bormoqda va 2016 yilda u temir-betonni yo'qotdi, xuddi bir necha yil oldin tuyulganidek, blokirovka qilish uchun birinchi o'rin. Tijorat baliqlari orasida etakchilar, shuningdek, orkinos, sardinella, skumbriya, Atlantika seldasi va Tinch okeanidagi makkeldir.

9. Ichki suvlardan eng ko'p baliq tutadigan mamlakatlar orasida Osiyo mamlakatlari etakchi o'rinni egallaydi: Xitoy, Hindiston, Bangladesh, Myanma, Kambodja va Indoneziya. Evropa mamlakatlaridan faqat Rossiya ajralib turadi, u 10-o'rinni egallaydi.

10. Rossiyadagi barcha baliqlar chet eldan olib kelinayotgani haqidagi suhbatlar maxsus asosga ega emas. Rossiyaga baliq importi yiliga 1,6 milliard dollarni tashkil etadi va mamlakat ushbu ko'rsatkich bo'yicha dunyoda 20-o'rinni egallab turibdi. Shu bilan birga, Rossiya o'nta mamlakatdan biri hisoblanadi - baliq va dengiz maxsulotlari uchun yiliga 3,5 milliard dollar daromad oladigan eng yirik baliq eksportchilari. Shunday qilib, profitsit deyarli 2 milliard dollarni tashkil etadi. Boshqa mamlakatlarga kelsak, qirg'oq bo'yidagi Vetnam baliq importi va eksportini nolga etkazmoqda, Xitoy eksporti importdan 6 milliard dollarga oshadi va AQSh eksport qilgandan 13,5 milliard dollarga ko'proq baliq import qiladi.

11. Sun'iy sharoitda o'stiriladigan baliqlarning har uchdan bir qismi sazan. Nil tilapiyasi, crucian carp va Atlantik lososlari ham mashhur.

Ko'chatdagi karpalar

12. Sovet Ittifoqida okean tadqiqot kemasi, aniqrog'i "Vityaz" nomli ikkita kema ishlagan. Vityazdagi ekspeditsiyalar tomonidan okean baliqlarining ko'plab turlari topilgan va tasvirlangan. Kema va olimlarning xizmatlarini e'tirof etish uchun nafaqat 10 turdagi baliqlar, balki bitta yangi tur - Vitiaziella Rass ham nomlandi.

"Vityaz" 70 dan ortiq tadqiqot ekspeditsiyalarini amalga oshirdi

13. Uchar baliqlar, garchi ular qushlar kabi uchsa ham, ularning parvoz fizikasi butunlay boshqacha. Ular pervanel sifatida kuchli quyruqdan foydalanadilar va ularning qanotlari faqat ularni rejalashtirishga yordam beradi. Shu bilan birga, uchib yuradigan baliqlar havoda bir turishda suv sathidan bir necha marta zarba berib, parvoz masofasini yarim kilometrgacha va vaqtida 20 soniyagacha uzaytirishi mumkin. Ularning vaqti-vaqti bilan kemalarning pastki qismiga uchib ketishi ularning qiziqishiga bog'liq emas. Agar uchayotgan baliq qayiqqa juda yaqinlashsa, uni yon tomondan kuchli yangilanishda ushlash mumkin. Ushbu oqim shunchaki uchib ketayotgan baliqni kemaning ustiga tashlaydi.

14. Eng katta akulalar odamlar uchun deyarli xavfsizdir. Kit akulalari va ulkan akulalar kitlarga ovqatlanish usuli bilan yaqinroq - ular kubometr suvni filtrlab, undan plankton olishadi. Uzoq muddatli kuzatuvlar shuni ko'rsatdiki, akulalarning atigi 4 turi odamlarga muntazam ravishda hujum qiladi va ochlik tufayli emas. Oq, uzun qanotli, yo'lbars va burun burunli akulalar (albatta, katta tolerantlik bilan) kattaligi bo'yicha inson tanasining kattaligi bilan taqqoslanadi. Ular odamni tabiiy raqib sifatida ko'rishlari mumkin va faqat shu sababli hujum qilishadi.

15. Qachon rus tilida "Crucian carp doze emas, shuning uchun cho'chqaning daryoda ekanligi" degan so'z noma'lum. Ammo XIX asrning birinchi yarmida allaqachon rus baliq yetishtiruvchilari buni amalda qo'llashdi. Hovuzlarning sun'iy sharoitida yashovchi baliqlar tezda tanazzulga uchrashini aniqlab, suv havzalariga perchni tashlay boshladilar. Yana bir muammo paydo bo'ldi: qaqshatqich yirtqichlar baliqlarning juda ko'p navlarini yo'q qilishdi. Va keyin perch populyatsiyasini tartibga solishning oddiy va arzon usuli paydo bo'ldi. Rojdestvo daraxtlari, qarag'aylar yoki shunchaki cho'tka daraxtlari to'plamlari teshikka pastki qismga tushirildi. Perch yumurtlamasining o'ziga xos xususiyati shundaki, urg'ochi uzun lentaga bog'langan bir nechta bo'laklarga bo'laklarga tuxum qo'yadi, ularni suvo'tlar, tayoqlar, qoqiqlar va hokazolarni o'rab oladi. Agar perch sonini kamaytirish zarur bo'lsa, ular qirg'oqqa tashlangan. Agar perch etarli bo'lmasa, Rojdestvo daraxtlari baliq ovining to'riga o'ralgan, bu esa ko'proq miqdordagi qovurg'alarning tug'ilishi va omon qolishlariga imkon yaratgan.

Perch ikra. Lentalar va tuxumlar aniq ko'rinadi

16. Eel - bu yagona baliq, ularning barchasi bir joyda - Sargasso dengizida yumurtlamoqda. Ushbu kashfiyot 100 yil oldin qilingan. Bungacha hech kim bu sirli baliqning qanday ko'payishini tushunolmagan. Eels o'nlab yillar davomida asirlikda saqlangan, ammo ular nasl bermagan. Ma'lum bo'lishicha, 12 yoshida, eels Amerikaning sharqiy qirg'og'iga uzoq safarga yo'l olgan. U erda ular yumurtlayıp o'lishadi. Bir oz kuchliroq bo'lgan nasl Evropaga boradi, u erda daryolar bo'ylab ota-onalarining yashash joylariga ko'tariladi. Xotirani ota-onadan avlodlarga o'tkazish jarayoni sir bo'lib qolmoqda.

Akne migratsiyasi

17. O'rta asrlardan beri tarqalgan g'ayrioddiy katta va qadimgi chavandozlar haqidagi afsonalar nafaqat badiiy va ommabop adabiyotlarga, balki ba'zi ixtisoslashtirilgan nashrlarga, hatto ensiklopediyalarga kirib bordi. Darhaqiqat, pike o'rtacha 25-30 yil yashaydi va uzunligi 1,5 metr bo'lgan 35 kg vaznga etadi. Payk ko'rinishidagi hayvonlar haqidagi hikoyalar yoki soxta ("Barbarossa pike" skeleti bir nechta skeletlardan tashkil topgan) yoki baliq ovlari haqidagi ertaklardir.

18. Sardalya - soddaligi uchun - juda o'xshash uchta baliq turi deb ataladi. Ular faqat ichtiyologlar tomonidan farqlanadi va tuzilishi, tuzilishi va oshxona xususiyatlari jihatidan bir xil. Janubiy Afrikada, sardalyalar yumurtlama paytida milliardlab baliqlarning ulkan maktabiga kirib boradi. Butun migratsiya yo'li bo'ylab (va bu bir necha ming kilometr), maktab ko'plab suv va tukli yirtqichlar uchun oziq-ovqat bo'lib xizmat qiladi.

19. Urug'lantirish uchun ketadigan ikra kosmosga yo'naltirishning bir necha usullaridan foydalanadi. Tug'ilgan joyidan juda uzoq masofada - qizil ikra ular tug'ilgan o'sha daryoda tug'iladi - ular quyosh va yulduzlar tomonidan boshqariladi. Bulutli ob-havo sharoitida ularga ichki "magnit kompas" yordam beradi. Qirg'oqqa yaqinlashganda, losos suvi ta'mi bilan kerakli daryoni ajratib turadi. Oqim bo'ylab harakatlanayotgan ushbu baliqlar 5 metrli vertikal to'siqlarni engib o'tishlari mumkin. Aytgancha, "goof" - bu tuxumni supurib tashlagan losos. Baliqlar letargik va sekinlashadi - har qanday yirtqich uchun havas qiladigan o'lja.

Qizil ikra yumurtlamoqda

20. ringa - bu qadimgi zamonlardan beri bo'lmagan rus milliy atıştırmalık. Rossiyada har doim seld ko'p bo'lgan, ammo ular o'z baliqlariga nisbatan juda mazax qilishgan. Import qilingan, asosan Norvegiya yoki Shotlandiya seldasi iste'mol qilish uchun yaxshi hisoblanadi. O'zlarining seldlari deyarli faqat eritilgan yog 'uchun ushlangan. Faqat 1853-1856 yillardagi Qrim urushi paytida, import qilingan seld yo'qolganida, ular o'zlarini tuzlashga harakat qilishdi. Natija barcha kutilgan natijalardan oshib ketdi - 1855 yilda allaqachon 10 million dona seld seld sotilgan va bu baliq aholining eng kambag'al qatlamlarining ham kundalik hayotiga qat'iy kirgan.

21. Nazariy jihatdan xom baliq sog'lomroq. Amalda esa tavakkal qilmaslik yaxshiroqdir. So'nggi o'n yilliklarda baliq evolyutsiyasi qo'ziqorin evolyutsiyasini bir oz eslatmoqda: ekologik xavfli hududlarda, qadimgi davrlardan boshlab ham, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar xavfli bo'lib qolishi mumkin. Ha, dengiz va okean baliqlarida chuchuk suv baliqlariga xos parazitlar yo'q. Ammo okeanlarning ba'zi qismlarini ifloslanish darajasi shuki, baliqlarni issiqlik bilan ishlov berish kerak. Hech bo'lmaganda ba'zi kimyoviy moddalarni buzadi.

22. Baliqlar katta farmatsevtika imkoniyatlariga ega. Bu haqda hatto qadimgi odamlar ham bilishgan. Qadimgi Misr ro'yxatida turli xil kasalliklarga qarshi kurashish uchun yuzlab retseptlar mavjud. Bu haqda qadimgi yunonlar ham, xususan, Aristotel yozgan. Muammo shundaki, bu sohadagi tadqiqotlar juda kech boshlandi va juda past nazariy asosdan boshlandi. Ular bu baliq nihoyatda zaharli ekanligini aniq bilganlari uchungina puffer baliqlaridan olingan xuddi shu tetrodotoksinni izlay boshladilar. Va akula to'qimalarida saraton hujayralarining tarqalishini to'sib turadigan moddani o'z ichiga oladi degan taklif deyarli o'lik bo'lib chiqdi. Akulalar haqiqatan ham saraton kasalligini yuqtirmaydi va ular tegishli moddalarni ishlab chiqaradi. Biroq, so'nggi o'n yil ichida bu ish ilmiy tajribalar bosqichida qoldi. Mumkin bo'lgan dorilar hech bo'lmaganda klinik sinovlar bosqichiga kelguncha qancha vaqt ketishi ma'lum emas.

23. Alabalık - bu eng zo'r baliqlardan biri. Tegishli sharoitda, alabalık odam kuniga o'z vaznining 2/3 qismiga teng ovqat iste'mol qiladi. Bu o'simlik ovqatini iste'mol qiladigan turlar orasida juda keng tarqalgan, ammo alabalıklar go'shtli taomlarni iste'mol qiladilar. Biroq, bu to'yinganlikning salbiy tomoni bor. XIX asrda Amerikada uchib ketadigan hasharotlar bilan oziqlanadigan alabalıklar tezroq o'sib, kattalashib borayotgani payqandi. Go'shtni qayta ishlash uchun qo'shimcha energiya isrofgarchiligi ta'sir qiladi.

24. 19-asrda quritilgan baliq, ayniqsa arzon, ajoyib oziq-ovqat konsentrati bo'lib xizmat qildi.Masalan, Rossiyaning butun shimolida daryolar va ko'llarda eritish uchun baliq ovlanar edi - taniqli Sankt-Peterburg eritmasining degeneratsiyalangan toza suvli versiyasi. Belgilanmagan kichkina baliq minglab tonnalarda ovlanib, butun Rossiya bo'ylab sotilgan. Va umuman pivo aperatifi sifatida emas - keyin pivo sotib olishga qodir bo'lganlar ko'proq olijanob baliqlarni afzal ko'rishardi. Zamonaviylarning ta'kidlashicha, bir kilogramm quritilgan eritmadan 25 kishiga to'yimli sho'rva tayyorlash mumkin va bu kilogramm 25 kopek turadi.

25. Bizning kengliklarda juda mashhur bo'lgan sazan, Avstraliyada axlat baliqlari deb hisoblanadi va so'nggi yillarda bu kontinental muammoga aylandi. Avstraliyaliklar o'xshashlik bilan karpni "daryo quyoni" deb atashadi. Saza, uning qulog'iga o'xshash nomdoshi singari, Avstraliyaga olib kelingan - bu qit'ada topilmadi. Ideal sharoitda - iliq, asta-sekin oqadigan suv, juda ko'p loy va munosib dushmanlar yo'q - karp tezda Avstraliyaning asosiy baliqlariga aylandi. Raqobatchilar tuxumlarini iste'mol qilish va suvni aralashtirish orqali haydab chiqarilmoqda. Nozik alabalıklar va lososlar loyqa suvdan qochmoqdalar, ammo ular asta-sekin qochadigan joylari yo'q - hozirgi kunda sazan baliqlari barcha avstraliyalik baliqlarning 90 foizini tashkil qiladi. Ular bilan hukumat darajasida kurash olib borilmoqda. Tijorat baliq ovlash va karpni qayta ishlashni rag'batlantirish dasturi mavjud. Agar baliqchi sazanni tutib yana suv omboriga qo'yib yuborsa, u boshiga 5 dollardan jarima soladi. Tirik karpalarni avtoulovda tashish qamoq jazosiga aylanishi mumkin - alabalık bilan sun'iy suv omboriga tashlangan karplar boshqa birovning biznesini buzishi mumkin. Avstraliyaliklar karplar shunchalik kattalashadiki, ular pelikan yoki timsohlardan qo'rqmaydilar.