Vitaminlar haqida qiziqarli ma'lumotlar biokimyo, tibbiyot, ovqatlanish va boshqa sohalarni o'z ichiga olgan turli xil mavzularni qamrab oladi. Vitaminlar har bir inson hayotida muhim rol o'ynaydi. Ular odamlarning jismoniy va hissiy holatiga ta'sir qiladi.
Shunday qilib, vitaminlar haqida eng qiziqarli ma'lumotlar.
- Vitaminologiya - bu biokimyo, oziq-ovqat gigienasi, farmakologiya va boshqa ba'zi biotibbiyot fanlari kesishmasida vitaminlar tuzilishi va ta'sir mexanizmlarini, shuningdek ularni terapevtik va profilaktika maqsadida ishlatilishini o'rganadigan fan.
- 1912 yilda polshalik biokimyogar Kazimerz Funk vitaminlar tushunchasini birinchi bo'lib kiritib, ularni "hayotiy ominlar" - "hayot ominlari" deb atadi.
- Siz bilasizmi yoki bilasizmi, ortiqcha vitamin gipervitaminoz deb ataladi, etishmovchilik gipovitaminoz, uning yo'qligi esa vitamin etishmasligi.
- Bugungi kunga kelib, vitaminlarning 13 turi ma'lum, ammo ko'plab darsliklarda bu ko'rsatkich bir necha bor oshirilgan.
- Erkaklarda D vitamini testosteron bilan bog'liq. Erkak quyosh nurini qancha ko'p qabul qilsa, uning testosteron darajasi shunchalik yuqori bo'ladi.
- Qizig'i shundaki, eruvchanlik asosida vitaminlar yog'da eriydigan - A, D, E, K, suvda eruvchan - C va B vitaminlariga bo'linadi.
- E vitamini bilan teri bilan aloqa qilish sayyoradagi deyarli har uchinchi odamda dermatitni keltirib chiqaradi.
- Agar siz bananni quyoshga qo'ysangiz, ular D vitamini tarkibini ko'paytiradi.
- NASA kosmosga uchishdan oldin astronavtlarni vaznsiz holatda suyaklarni mustahkamlash uchun oz miqdordagi loy iste'mol qilishga majbur qildi. Loy tarkibidagi minerallar birikmasi (minerallar haqidagi qiziqarli ma'lumotlarga qarang) tufayli tarkibidagi kaltsiy tanada toza kaltsiyga qaraganda yaxshiroq so'riladi.
- Oxirgi ma'lum bo'lgan B vitamini 1948 yilda topilgan.
- Yod etishmasligi qalqonsimon bez kasalliklariga, shuningdek, bolaning o'sishining sustlashishiga olib kelishi mumkin.
- Yod tanqisligini qoplash uchun yodlangan tuz ishlab chiqarila boshlandi, undan foydalanish butun sayyora bo'yicha o'rtacha IQ o'sishiga olib keldi.
- B₉ vitamini etishmasligi (foliy kislotasi va folat) bilan homilador ayollarda homila nuqsonlari xavfi mavjud.
- Ekstremal sharoitda qarag'ay ignasi choyi S vitaminining boy manbai bo'lishi mumkin. Bunday choyni qamalda bo'lgan Leningrad aholisi pishirgan, ular bilasizlarki, dahshatli ochlik boshdan kechirgan.
- Polar ayiq jigarida A vitamini shunchalik ko'pki, uni iste'mol qilish o'limga olib kelishi mumkin. Shu sababli, eskimoslar itni jigarni yemasligi uchun ko'mishlari odat tusiga kirgan.
- Bir nechta ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, S vitamini shamollash xavfini kamaytirishga yordam bermaydi.
- Kaliyning haddan tashqari dozasini olish uchun odam 30 soniyada 400 ga yaqin banan eyishi kerak.
- Qizig'i shundaki, chili qalampirining xizmatida apelsin xizmatiga qaraganda 400 barobar ko'proq S vitamini mavjud.
- K vitaminining ko'pligi trombotsitlar va qon yopishqoqligining ko'payishiga olib keladi.
- Qizig'i shundaki, chinor siropining bitta porsiyasida sutning bir qismiga qaraganda ko'proq kaltsiy bor.
- A vitamini etishmovchiligi bilan epiteliyning turli xil lezyonlari rivojlanadi, ko'rish yomonlashadi, shox pardaning namlanishi buziladi, immunitet pasayadi va o'sish sekinlashadi.
- Askorbin kislota etishmasligi (S vitamini) qon tomirlarining mo'rtligi, tish go'shtining qon ketishi va tishlarning tushishi bilan ajralib turadigan qoraquloq kasalligiga olib keladi.
